總覺得一任茶業(yè)的東莞茶癡李桂榮,是有赤子之心的人。赤子的迷人,來自于他的盡情表露才華,卻不自知。
2017年一任天真圓融古樹熟茶,以絕美之姿行來。外包裝正面以莊重的黃色宣紙為底色,意喻莊嚴之義。黃色底上有三條蛟龍托日線描畫,正中有圓融二字,整個的圖案,讓人想起易經(jīng)中的乾卦,天行健,君子以自強不息。
而圓融之境一直是所有道義追求的最高境界,得道者必得一番圓融之境,破除偏執(zhí),圓滿融通。
打開外包裝,除了內飛,還有一張圓融古樹熟茶的詳細介紹。其中寫到,真正的百分之百的古樹曬青毛茶為原料、聘請有三十多年渥堆熟茶制作經(jīng)驗的老師傅、取超高海拔純天然山泉水等制作而成,仿佛從滔天的浪濤里摘到了珠玉,讓人對這餅茶充滿了純粹的歡喜。
茶餅壓制得比較緊實,深褐色的餅面上金毫顯露。聞餅香氣純正,泌人心脾。
溫杯,洗茶一道,適時出湯。
第一泡,入口就感覺到了味道。甜和香相伴,帶著清晨霜冰化開之后的歡樂。湯色紅濃明亮,入口微苦,稍縱即逝。兩頰甜潤,舌尖生津,醇厚度層層疊加,回甜明顯到了喉部,掛杯焦糖香和花果香。
第二、三泡,湯色紅艷明亮,微苦弱至不顯,湯感軟滑,湯水下沉感較強,山野氣韻明顯??谥虚_始感受到開闊的山野氣韻,香甜韻味在口中留存度高,湯中析出物豐富,湯感粘稠,入口卻清甜滑潤。
第四、五、六泡,湯色有通透的觀感,湯體有厚重的感覺,湯質粘稠甜潤,內質豐富,山野氣韻十足,湯香水甜,喉韻深入開闊,焦糖香和花果香變?yōu)樯揭盎旌舷銡?,仿佛裹挾著林中層層疊疊的清甜的花香、果香、蜜香,清新、醇甜,泌心而來。
第七、八、九泡,甜香入湯,回甜快而持久,湯質純凈,甜韻悠長。
十泡以后依舊保持山野香韻,尾水香甜。
至十四泡。
看葉底油潤有光澤,褐色柔軟,有活性,耐泡,是輕發(fā)酵的熟茶。
輕發(fā)酵的熟茶保留了一部分生茶特性,湯質會保留了原有的茶質特點,有苦有澀有回甘生津。
2017年一任天真圓融古樹熟茶,湯色紅濃明亮,無渥堆味無雜味,茶湯入口清甜滑潤,油脂感粘稠度強,雖然湯質醇厚,滋味感受卻非常的甜醇干凈。湯水下沉感強,喉韻深入,香醇甘潤。山野氣韻開闊,生津水潤持久,山野混合香氣強烈。
既有熟茶的甜香滑潤,又兼具古樹生茶的回甘甜潤,生津持久,山野氣韻,正是芳味無雙,圓融之茶。雖近在眼前,要香飄出十里之遙。
圖文:泥泥
摘自:新茶網(wǎng)試用報告